La pâtisserie en famille, c'est amusant! Avec leur tête de chouette, ces biscuits sablés au chocolat raviront les enfants. Une recette mignonne pour Noël!

Préparation: 30min
Cuisson: 10min
Réfrigération: 15min
Temps total: 55min

Par pièce:

Énergie: 854kJ / 204kcal, lipides: 11g, glucides: 23g, protéines: 4g

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Biscuits chouettes

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Ingrédients

12 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
farine pour abaisser la pâte
emporte-pièce rond ou verre de 3 cm de Ø
emporte-pièce rond ou verre de 6 cm de Ø
film alimentaire
Pâte:
200 g	de farine
80 g	de sucre
1 sachet	de sucre vanillé
1 cc	de poudre à lever
100 g	de beurre ramolli
1	œuf
3 cs	de vermicelles en chocolat
1 cs	de cacao
32	pépites de chocolat ou yeux en sucre
16	amandes (pour le bec)

Le secret des herbages suisses. À découvrir dans notre podcast:

Pâte: mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la poudre à lever. Ajouter le beurre, sabler. Ajouter l'œuf, mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse sans pétrir. Mélanger délicatement environ les deux tiers de la pâte avec les vermicelles en chocolat et le cacao. Filmer les deux pâtes et les laisser reposer au moins 15 min au frais.
Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 180°C).
Sur un peu de farine, abaisser la pâte au chocolat à env. 5 mm d'épaisseur. Découper 12 cercles d'env. 6 cm de Ø à l'emporte-pièce. Disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
Sur un peu de farine, abaisser l'autre pâte à env. 3 mm d'épaisseur. Découper 24 cercles de 3 cm de Ø à l'emporte-pièce. Sur chaque disque de pâte au chocolat, disposer 2 cercles clairs en guise d'yeux. Enfoncer une pépite de chocolat ou un œil en sucre sur chaque cercle. Utiliser une amande pour faire le bec.
Cuire 10 min au milieu du four. Sortir du four, laisser sur la plaque quelques minutes, puis laisser refroidir sur une grille.

Conservation: environ 10 jours dans une boîte hermétique. Congelés, les biscuits se conservent env. 2 mois.