Un apéritif? Essayez cette revisite des croque-monsieur: le pain toast farci de jambon et de fromage est passé dans l'œuf avant d'être cuit à la poêle.

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Croque-monsieur revisités

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Ingrédients

Pour 4 personnes (apéritif)

Quantité	Ingrédients
8 tranches	de pain toast
4 cs	de fromage frais
150 g	de Luzerner Rahmkäse ou de Gruyère AOP, coupé en bandes de 1 cm de large
150 g	de jambon cuit ou cru en tranches
2	oeufs
1 cs	de lait
	sel
	poivre
	paprika
	crème à rôtir

Aplatir les tranches de pain toast au rouleau à pâtisserie.
Badigeonner chaque tranche d'une fine couche de fromage frais. Recouvrir de jambon. Placer une bande de fromage le long de la partie inférieure. Rouler le toast bien serré en partant du bas.
Bien mélanger l'oeuf, le lait et les épices.
Tourner les rouleaux dans l'oeuf. Sans attendre, les griller uniformément sur tous les côtés.

Ces croque-monsieur revisités se dégustent aussi bien chauds que froids.