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Bolognaise aux lentilles rapide
  • 30min
  • Veggie
Bolognaise aux lentilles rapide

Bolognaise aux lentilles rapide

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Bravo!Vous cuisinezde saison!
Notre recette végétarienne de bolognaise aux lentilles est savoureuse et surtout, facile et rapide à préparer. Alors, aux fourneaux!
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Bolognaise aux lentilles rapide

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Ingrédients

QuantitéIngrédients
1oignon finement haché
1 goussed'ail pressée
beurre à rôtir
200 gde carottes coupées en petits dés
150 gde céleri coupé en petits dés
2 csde concentré de tomates
400 gde tomates pelées
230 gde lentilles corail
3 dlde bouillon
sel
poivre
400 gde fusili cuits al dente selon les indications de l'emballage
60 gde Sbrinz AOP râpé

Le butter board revisité par deux pros

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation15min
  • Cuisson15min
  • Temps total30min

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  1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre à rôtir chaud. Ajouter les carottes et le céleri. Cuire à feu moyen. Ajouter le concentré de tomates, étuver brièvement.
  2. Ajouter les tomates, les lentilles et le bouillon, porter à ébullition.
  3. Couvrir et laisser mijoter 15-20 min à feu doux jusqu'à ce que les lentilles soient cuites, assaisonner. Servir la bolognaise de lentilles avec des fusili et saupoudrer de fromage râpé.

Saler les lentilles en fin de cuisson; elles cuiront ainsi plus vite

Par portion:

Énergie: 2751kJ / 657kcal, lipides: 13g, glucides: 100g, protéines: 33g

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Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.