À la recherche d'une recette facile et rapide pour votre brunch? Les œufs brouillés sont idéaux. Des œufs, de la crème ou du lait et le tour est joué!

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Oeufs brouillés

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Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
6	oeufs
6 cs	de lait ou de crème
	sel
	poivre
	beurre pour faire revenir

À l'aide d'une fourchette, battre les oeufs et la crème dans un saladier. Saler et poivrer.
Faire chauffer le beurre dans une poêle. Verser les oeufs, laisser coaguler un peu. Avec une spatule, délicatement remuer de l'extérieur vers le centre, laisser à nouveau coaguler. Servir dès que les oeufs sont cuits, mais encore un peu baveux.

Si les oeufs brouillés constituent le plat principal, compter 2-3 oeufs par personne (selon l'accompagnement).
Pour un brunch, compter 1,5 oeuf par personne.

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