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Cake aux marrons et à la meringue
  • 1h5min
  • Veggie
Cake aux marrons et à la meringue

Cake aux marrons et à la meringue

Bravo!Vous cuisinezde saison!
Avis aux gourmands: ce cake à la purée de marrons est absolument irrésistible! Garni de petites meringues et de crème fouettée, c'est LE dessert à essayer.
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Cake aux marrons et à la meringue

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Ingrédients

Nouveau!Nouveau!

moule à cake de 32 cm

Pour 12-16 parts

QuantitéIngrédients
papier sulfurisé
Pâte:
100 gde beurre ramolli
100 gde sucre
1 pincéede sel
1 bâtonde vanille, pulpe raclée
2oeufs
1 dlde crème
250 gde purée de marrons décongelée
75 gde farine
½ ccde poudre à lever
Décoration:
50 gde mini meringues
2 dlde crème légèrement fouettée

Vidéo

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation30min
  • Cuisson35min
  • Temps total1h5min

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  1. Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
  2. Pâte: travailler le beurre en pommade. Incorporer le sucre, le sel et la vanille. Ajouter les oeufs et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème et la purée de marrons en remuant bien. Mélanger la farine et la poudre à lever, ajouter en tamisant et mélanger brièvement. Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé, lisser.
  3. Émietter quelques meringues, parsemer sur la pâte, décorer avec le reste des meringues.
  4. Cuire 35-40 min dans la partie inférieure du four chaud. Sortir du four et laisser refroidir.
  5. Présentation: couper le cake en tranches et servir avec la crème fouettée.

C'est comment de travailler chez Swissmilk? La grande interview de Sabine, notre experte culinaire.

Par pièce:

Énergie: 946kJ / 226kcal, lipides: 12g, glucides: 27g, protéines: 3g

Vidéo

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