- 15min
Jambon sauce au madère
de saison
Après une préparation rapide et un court passage au four, votre jambon gratiné sauce Madère est fin prêt. Une recette créative à essayer absolument!
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Jambon sauce au madère
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 1 plat à gratin d'env. 18×26 cm | |
| beurre pour le plat | |
| 16 tranches de jambon, env. 350 g | |
| Sauce: | |
| 6 dl de crème | |
| 1 cs de fécule de maïs | |
| sel, poivre | |
| 150 g de concentré de tomates | |
| 3-4 cs de madère ou de cidre sans alcool | |
| 1-2 cs de persil plat, finement haché pour décorer | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 15 minutes
Cuisson: env. 25 minutes
Cuisson: env. 25 minutes
- Rouler les tranches de jambon, les placer dans le plat beurré.
- Sauce: bien mélanger tous les ingrédients, verser le mélange sur le jambon et cuire 20-25 min dans la partie médiane du four préchauffé à 200°C. Saupoudrer de persil avant de servir.
Servir avec des pâtes ou du riz et des légumes ou de la salade.
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