Notre recette illustrée pas à pas vous guide dans la réalisation du meilleur gâteau d'anniversaire: un fondant au chocolat sans farine, et donc sans gluten!

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Fondant au chocolat

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Ingrédients

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moule à charnière de 24 cm de Ø

Pour 12 parts

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour le fond du moule
beurre pour le moule
125 g	de beurre
150 g	de chocolat noir en morceaux
100 g	de sucre
1 sachet	de sucre vanillé
50 g	de noisettes moulues
3	jaunes d'oeufs
3	blancs d'oeufs montés en neige
	cacao en poudre pour saupoudrer

Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: env. 160°C).
Faire fondre le beurre à feu doux dans une grande casserole. Ajouter le chocolat, faire fondre en remuant.
Retirer la casserole de la plaque. Incorporer le sucre, le sucre vanillé et les noisettes. Ajouter les jaunes d'oeufs.
Incorporer délicatement les oeufs en neige à la préparation.
Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire 30 min au milieu du four préchauffé.
Laisser refroidir légèrement ou entièrement. Saupoudrer de cacao.

Dans un récipient hermétique, le fondant se conserve 3 jours dans un endroit frais ou au réfrigérateur. Le sortir du frigo 1 heure avant de servir.

Il y a low carb et low carb. Apprenez-en plus sur notre régime pauvre en glucides.