Que faire de vos restes de bouilli? Nous avons LA recette qu'il vous faut, et low carb en plus: une salade de bouilli, céleri, poivrons et œufs.

Salade de bouilli colorée (low carb)

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
3 cs	de vinaigre
1 cc	de moutarde
	sel, poivre
2 cs	d'huile de colza
2 cs	de crème
500 g	de céleris en branches, parés, en dés
400 g	de poivrons de différentes
1	oignon rouge, haché
500 g	de bouilli de bœuf cuit, coupé en tranches de 3 mm d'épaisseur par le boucher
4	œufs durs, en petits dés
1 bouquet	de ciboulette, finement ciselée

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre, l'huile et la crème.
Ajouter le reste des ingrédients jusqu'à l'oignon inclus, mélanger.
Répartir les tranches de viande sur des assiettes, dresser dessus la salade, les œufs et la ciboulette.