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Salade rapide de pommes de terre
  • 30min
Salade rapide de pommes de terre

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
1 lde bouillon
1 kgde pommes de terre à chair ferme, pelées, en rondelles
4 pairesde saucisses de Vienne
Sauce:
3 csde bouillon (liquide de cuisson)
sel, poivre
2 csd'huile de colza
2 csde crème
1oignon rouge, haché fin
1concombre, évent. pelé, coupé en 2 dans le sens de la longueur, en tranches
1 bouquetde ciboulette, ciselée fin

Préparation

Infos sur la recette

Préparation: env. 30 min

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  1. Porter le bouillon à ébullition, cuire les pommes de terre al dente, sortir. Plonger les saucisses de Vienne dans le bouillon, chauffer.
  2. Sauce: mélanger tous les ingrédients. Ajouter l'oignon, le concombre et les pommes de terre, mélanger délicatement.
  3. Dresser la salade de pommes de terre et les saucisses de Vienne sur des assiettes, parsemer de ciboulette.

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Par portion:

Énergie: 11979kJ / 2861kcal, lipides: 177g, glucides: 202g, protéines: 109g

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