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Salade rapide de pommes de terre
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Salade rapide de pommes de terre

Salade rapide de pommes de terre

de saison
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Salade rapide de pommes de terre

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
1 lde bouillon
1 kgde pommes de terre à chair ferme, pelées, en rondelles
4 pairesde saucisses de Vienne
sauce:
3 csde bouillon (liquide de cuisson)
 sel, poivre
2 csd'huile de colza
2 csde crème
1 oignon rouge, haché fin
1 concombre, évent. pelé, coupé en 2 dans le sens de la longueur, en tranches
1 bouquetde ciboulette, ciselée fin

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

Préparation: env. 30 min
  1. Porter le bouillon à ébullition, cuire les pommes de terre al dente, sortir. Plonger les saucisses de Vienne dans le bouillon, chauffer.
  2. Sauce: mélanger tous les ingrédients. Ajouter l'oignon, le concombre et les pommes de terre, mélanger délicatement.
  3. Dresser la salade de pommes de terre et les saucisses de Vienne sur des assiettes, parsemer de ciboulette.

Par portion:

Énergie: 11979kJ / 2861kcal, lipides: 177g, glucides: 202g, protéines: 109g

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