Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4 tasses/moules individuels réfractaires d'env. 3 dl
Glace:
300 g	de glace à la vanille, légèrement décongelée
	quelques gouttes d'huile essentielle de lavande ou 1 cc de fleurs de lavande alimentaires
Gratin:
600 g	de fraises, parées, coupées en 4
½ - 1 cc	de fleurs de lavande alimentaires
4 - 5 cs	de sucre brut
	quelques gouttes de jus de citron
	quelques flocons de beurre
	lavande pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Glace: mélanger la glace à la vanille avec l'huile essentielle de lavande ou les fleurs de lavande, placer aussitôt au congélateur.
Gratin: juste avant d'enfourner, mélanger les fraises, les fleurs de lavande, le sucre brut et le jus de citron, répartir dans les tasses/moules. Parsemer de flocons de beurre. Gratiner 5-8 min dans la partie supérieure du four préchauffé à 220 °C.
Former des boules de glace, disposer sur les gratins, décorer avec la lavande, servir aussitôt.