Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
cure-dents
4	blancs de poulet (env. 600 g), ouverts par le boucher pour être farcis
	sel, poivre
	beurre ou crème à rôtir
Farce:
4 cs	de chapelure
env. 4 cs	de crème
4	tomates séchées, hachées
½	oignon nouveau, haché fin
2 cs	de basilic,
	sel, poivre
Sauce citronnée au yogourt:
180 g	de yogourt nature
1	citron, zeste râpé et un peu de jus
1 cs	de persil plat, ciselé fin
0,5 dl	de crème, fouettée ferme
	sel, poivre
	zestes de citron pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Saler et poivrer le poulet.
Farce: mélanger tous les ingrédients, farcir le poulet avec la préparation et fermer avec les cure-dents.
Mélanger le yogourt avec le reste des ingrédients, saler, poivrer, décorer.
Cuire le poulet 8-12 min dans le beurre à rôtir chaud, laisser brièvement reposer à couvert et servir avec la sauce au yogourt.

Duo léger: Pour un repas léger, servir avec des haricots vapeur.