Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
plat allant au four d'env. 3 l
beurre pour le plat
4	poivrons coupés en 2
Farce:
2,5 dl	d'eau
	sel
250 g	de couscous
1	oignon finement haché
1 gousse	d'ail pressée
	beurre Bio Suisse pour faire revenir
1 cc	de cumin et autant de curry
1 - 2	tomates coupées en dés
4 cs	de raisins secs (facultatif)
1 dl	de crème Bio Suisse
	sel, poivre
4 cs	de Gruyère AOP bio râpé
env. 3 dl	de bouillon de légumes
Yogourt à la menthe:
250 g	de yogourt à la crème Bio Suisse (à la grecque)
2 cs	de menthe ciselée
	quelques gouttes de jus de citron
1 gousse	d'ail pressée
	sel, poivre
	menthe pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Disposer les poivrons dans le plat beurré.
Porter l'eau à ébullition, saler et verser sur le couscous, laisser gonfler à couvert 10-15 min.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre. Ajouter les épices, poursuivre la cuisson. Ajouter les tomates et les raisins secs, mélanger avec le couscous et la crème. Saler, poivrer, répartir sur les poivrons. Parsemer de Gruyère, verser le bouillon dans le plat, cuire 15-20 min au milieu du four préchauffé à 220° C.
Yogourt à la menthe: mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer, servir avec les poivrons, décorer.