Une saucisse de veau grillée accompagnée d'une sauce aux oignons: difficile de faire plus suisse! La préparation se fait à la poêle, au four ou à l'air fryer.

Préparation: 30min
Temps total: 30min

Par portion:

Énergie: 3299kJ / 788kcal, lipides: 68g, glucides: 8g, protéines: 33g

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Saucisse grillée et sauce aux oignons

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4	saucisses de veau
4	oignons de taille moyenne coupés en lamelles
	beurre
1 - 2 cs	de farine
1 cs	de concentré de tomates
1,5 dl	de vin rouge ou de bouillon
1,5 dl	de bouillon
	sel et poivre

Le secret des herbages suisses. À découvrir dans notre podcast:

Inciser les saucisses de veau, chauffer env. 10 min dans une poêle à couvert à feu moyen.
Faire revenir les oignons dans le beurre. Saupoudrer de farine, bien mélanger. Ajouter le concentré de tomates et chauffer 1-2 min. Mouiller avec le vin ou le bouillon. Verser le bouillon, réduire jusqu'à l'obtention de la consistance désirée, rectifier l'assaisonnement.
Cuire les saucisses sur toutes les faces à feu vif jusqu'à ce que leur peau soit bien croustillante. Servir avec la sauce.

Au four: cuire 10-15 min à haute température avec la fonction gril activée.
À l'air fryer: cuire 6-10 min à 200°C sans préchauffage, sans matière grasse ni papier sulfurisé. Retourner de temps en temps.

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