Ingrédients

Quantité	Ingrédients
300 g	de carottes et autant de poireaux, parés, coupés en fines lamelles ou rondelles
1 - 2	oignon(s) rouge(s), coupé(s) en quartiers
1 gousse	d‘ail, coupée en rondelles
1 - 2 cm	de gingembre, pelé, haché
	beurre pour faire suer
1 l	de bouillon
400 g	de blancs de poulet, coupés en lamelles
100 g	de lentilles jaunes
	sel, poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Etuver les carottes, les poireaux, l‘/les oignon(s) et le gingembre dans le beurre. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition, mijoter 10 min.
Porter de nouveau à ébullition, ajouter le poulet et les lentilles corail, mijoter 10 min, rectifier l‘assaisonnement.
Servir dans des assiettes creuses.

Servir avec du pain à l‘ail ou aux herbes.