- 20min
Steaks de veau et salade de figues
de saison
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Steaks de veau et salade de figues
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 2 cs | de vinaigre |
| sel, poivre | |
| 1 cc | de moutarde |
| 3 cs | d'huile de colza |
| 4 tranches | de parisienne de veau à env. 150 g |
| beurre ou crème à rôtir | |
| sel, poivre | |
| 300 g | de laitue sucrine, parée, coupée en lamelles |
| 600 g | de figues fraîches, parées, coupées en quartiers |
| 200 g | de fromage frais (type féta), émietté |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
- Préparation20min
- Temps total20min
- Mélanger tous les ingrédients pour la sauce.
- Dorer les steaks 4-6 min sur toutes les faces dans le beurre à rôtir chaud, saler, poivrer.
- Répartir la laitue, les figues et le fromage sur des assiettes et arroser d'un filet de sauce. Ajouter la viande.
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