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Steaks de veau et salade de figues

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Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
2 cs	de vinaigre
	sel, poivre
1 cc	de moutarde
3 cs	d'huile de colza
4 tranches	de parisienne de veau à env. 150 g
	beurre ou crème à rôtir
	sel, poivre
300 g	de laitue sucrine, parée, coupée en lamelles
600 g	de figues fraîches, parées, coupées en quartiers
200 g	de fromage frais (type féta), émietté

Recettes rapides pour l'hiver

Mélanger tous les ingrédients pour la sauce.
Dorer les steaks 4-6 min sur toutes les faces dans le beurre à rôtir chaud, saler, poivrer.
Répartir la laitue, les figues et le fromage sur des assiettes et arroser d'un filet de sauce. Ajouter la viande.

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