- 20min
Kalbssteaks mit Feigen-Salat
Saison
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Kalbssteaks mit Feigen-Salat
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 2 EL | Essig |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 TL | Senf |
| 3 EL | Rapsöl |
| 4 | Kalbshohrückensteaks à ca. 150 g |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| Salz, Pfeffer | |
| 300 g | Lattich, gerüstet, in Streifen geschnitten |
| 600 g | frische Feigen, gerüstet, in Spalten geschnitten |
| 200 g | Frischkäse (Feta-Art), in Stücke zerbröckelt |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 20 Minuten
- Für die Sauce alle Zutaten bis Rapsöl verrühren.
- Steaks in der heissen Bratbutter beidseitig insgesamt 4-6 Minuten braten, würzen.
- Lattich, Feigen und Käse auf Tellern verteilen, mit der Sauce beträufeln. Steaks dazu anrichten.
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