Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
300 - 400 g	de penne ou de rigatoni
75 g	de lard maigre en tranches
½	blanc de poireau, coupé en julienne
200 g	de raisins blancs, épépinés, coupés en 2
2 cs	de beurre
1 botte	de ciboulette, coupée
250 g	de brie, coupé en tranches
	poivre
	ciboulette pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les pâtes al dente à l'eau frémissante salée, égoutter.
Griller le lard, égoutter sur du papier ménage. Etuver le poireau et les raisins 2-3 min dans le beurre. Incorporer la ciboulette, ajouter aux pâtes.
Répartir dans des assiettes creuses ou des bols chauds. Coiffer chaque portion de de 1-2 tranche(s) de brie et de 1-2 tranche(s) de lard et faire fondre 5-7 min au milieu du four préchauffé à 100°C, poivrer, décorer.