Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
500 g	d'asperges blanches, parées, coupées en 2 dans le sens de la longueur, puis en morceaux de 4 cm de long
200 g	de carottes nouvelles, parées, coupées en rondelles
	beurre pour faire revenir
¼ de cc	de sel
	poivre, sucre
1 dl	de bouillon de légumes
90 g	de demi-crème pour sauces
150 g	de pois gourmands et autant de petits pois
2 - 3 brins	de mélisse, effeuillée, grossièrement hachée
750 g	de gnocchi de pomme de terre du rayon frais
	un peu de beurre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir les asperges et les carottes dans le beurre, saler, poivrer, ajouter le sucre. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition. Etuver 10 min à couvert. Ajouter la demi-crème pour sauces, porter à ébullition. Ajouter les pois gourmands et les petits pois, mijoter 5 min jusqu'à ce qu'ils soient légèrement al dente. Réduire légèrement le liquide si nécessaire.
Dorer les gnocchi dans le beurre.
Parsemer les légumes de mélisse, dresser avec les gnocchi.