Nos crêpes aux dés de jambon (low carb) vous offrent un délicieux repas à base de pâte à crêpes pauvre en calories et facile à préparer.

Crêpe aux lentilles et au jambon (low carb)

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
200 g	de farine
1 cc	de sel
4	oeufs
4 dl	de mélange lait-eau (moitié-moitié)
200 g	de jambon en tranches coupé en petits dés
1 botte	de persil haché
150 g	de lentilles Beluga cuites
	beurre ou crème à rôtir

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Mélanger la farine et le sel, former un puits. Remuer les oeufs et le mélange eau-lait, verser dans le puits. Travailler en une pâte souple. Laisser reposer 15 min à couvert à température ambiante.
Incorporer le jambon, le persil et les lentilles à la pâte.
Cuire 8 crêpes dans un peu de beurre dans une poêle antiadhésive. Réserver au chaud dans le four préchauffé à 60°C.

Remplacer les lentilles par d'autres restes (pâtes ou pommes de terre, p. ex.).