Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
300 g	de carottes, parées, coupées en morceaux
300 g	de poireaux, parés, coupés en tronçons de 3 cm de large
1 - 2	oignon(s) rouge(s), coupé(s) en quartiers
	beurre pour faire revenir
2 dl	de bouillon de légumes
750 g	de marrons surgelés
	sel, poivre, origan
	un peu de sucre
25 g	de beurre
Séré à l'ail:
250 g	de séré maigre ou mi-gras
0,5 - 1 gousse	d'ail, pressée
	sel, poivre
	un peu de zeste d'orange ou de citron râpé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir les légumes dans le beurre, mouiller avec le bouillon. Mijoter 10 min à couvert.
Ajouter les marrons, poursuivre la cuisson encore 5-10 min jusqu'à ce que les marrons soient al dente. Saler, poivrer, ajouter l'origan. Incorporer le beurre, faire fondre, mélanger.
Dresser les légumes et les marrons dans des bols.
Séré: mélanger tous les ingrédients.