Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
400 g	de chair de courge (butternut, p.ex) coupée en dés
1 - 2	gousse(s) d'ail, coupée(s) en bâtonnets
	beurre pour faire revenir
1,5 dl	de bouillon de légumes
1	blanc de poireau (env. 200 g), paré, coupé en julienne
1,8 dl	de demi-crème pour sauces
1 cc	de feuilles de thym ou 1/4 de cc de thym séché
1 pointe de couteau	de curry
	sel, poivre
300 - 400 g	de penne rigate
4 cs	de lentilles rouges
100 g	de Gruyère AOP et autant d'Emmental AOP, râpés
4 cs	de pignons grillés

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir la courge et l'ail dans le beurre. Mouiller avec le bouillon, cuire 8-12 min à couvert. Ajouter le poireau, mijoter 2-3 min. Incorporer la crème et le thym, saler, poivrer, ajouter le curry.
Cuire les penne et les lentilles ensemble al dente à l'eau bouillante salée, égoutter. Mélanger avec la sauce aux légumes.
Dresser les penne et le fromage dans des bols chauds. Parsemer de pignons.