Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 jatte d'env. 1,5 l de contenance ou 4-6 coupelles
Crème à la vanille:
6 dl	de lait
3 cs	de sucre
1 gousse	de vanille, fendue dans le sens de la longueur
1 morceau	d'étoile de badiane, selon les goûts
2	œufs
1½ cs	de fécule de maïs
Petits dés de pommes:
3	pommes rouges (Gala, p.ex.), parées (au choix), coupées en petits dés
3 - 4 cs	de sucre
½	citron, jus
1 dl	de jus de pomme
100 g	de biscuits à la cuiller ou de biscottes, brisées en morceaux

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Crème: mélanger tous les ingrédients dans une casserole, porter juste au-dessus du seuil d'ébullition en remuant constamment au fouet. Passer la crème au chinois et mélanger de temps en temps.
Petits dés de pommes: cuire à point les pommes à couvert avec le sucre, le jus de citron et le jus de pomme.
Disposer par couches dans la jatte ou les coupelles les biscuits à la cuiller ou les biscottes, la crème et les petits dés de pomme, servir chaud.

Également délicieux servi froid.