Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour les plaques
0,8 - 1 kg	de pommes de terre à chair ferme, lavées, coupées en quartiers
2 cs	de crème à rôtir
4	côtelettes de porc, de 2 cm d'épaisseur (env. 200 g chacune)
2 cs	de moutarde
	poivre
100 g	de fromage frais double-crème aux herbes et à l'ail (Gala, p.ex.)
50 g	de chapelure
1 cs	de romarin finement ciselé
	sel

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger les pommes de terre à la crème à rôtir, disposer sur une plaque préparée.
Badigeonner les côtelettes de moutarde et poivrer, disposer sur la seconde plaque.
Enfourner les 2 plaques et cuire 15-20 min au four à chaleur tournante préchauffé à 200°C.
Effriter le fromage frais, la chapelure et le romarin à la main. A mi-cuisson, retourner et saler les côtelettes, répartir la masse dessus, puis parsemer d'un peu de chapelure. Permuter les plaques, poursuivre la cuisson.
Saler les pommes de terre et dresser avec les côtelettes.

Servir avec une salade.