Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
300 g	de brocoli, détaillé en fleurettes
2 paires	de cervelas, pelés, coupés en morceaux
150 g	de fromage d'alpage, coupé en bâtonnets
4	radis, coupés en quartiers
1	oignon, émincé
Sauce:
2 cs	de vin blanc ou de vinaigre aux herbes
6 cs	de yogourt nature
2 cs	de mayonnaise
2 cs	d'huile de colza
2 cc	de moutarde aux herbes
1 cs	de ciboulette hachée et autant de persil ciselé
	sel, poivre
2 poignées	de cresson

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire le brocoli al dente 5-7 min à la vapeur, rincer à l'eau froide, laisser refroidir.
Sauce: mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer.
Mélanger délicatement le brocoli avec le reste des ingrédients et la sauce.
Dresser dans des assiettes creuses, parsemer de cresson.

Servir avec du pain bis.