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Röstis au lard et au jambon
  • 25min
Röstis au lard et au jambon

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Bravo!Vous cuisinezde saison!
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Röstis au lard et au jambon

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
50 gde lard à griller, coupé en fines lamelles
100 gde jambon cuit, coupé en petits dés
20 gde beurre à rôtir
800 gde pommes de terre en robe des champs de la veille, pelées
sel
50 gde beurre ou crème à rôtir
½ bottede ciboulette, ciselée fin

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation25min
  • Temps total25min

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  1. Faire revenir le lard et le jambon dans le beurre à rôtir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  2. Râper les pommes de terre à la râpe à röstis, saler. Mélanger avec la préparation au lard et au jambon, ajouter le beurre et cuire 8 min en retournant régulièrement.
  3. Rassembler en une galette et dorer la face inférieure.
  4. Retourner à l'aide d'un couvercle ou d'une assiette plate et dorer l'autre face.
  5. Faire glisser sur un plat chaud et parsemer de ciboulette.

4 profils, 4 idées de récré: Quelle est la bonne collation pour votre enfant?

Par portion:

Énergie: 1436kJ / 343kcal, lipides: 19g, glucides: 30g, protéines: 11g

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