Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
8-12 brochettes (branches de noisetier, p.ex.)
4	cervelas, pelés, coupés en rondelles
1	petit concombre, éventuellement pelé, coupé en 2, puis en rondelles
6 - 8	pommes de terre nouvelles, cuites al dente, coupées en 2
	beurre ou crème à rôtir
	poivre
4 cs	de moutarde
1 cs	d'aneth ciselé fin
	aneth pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Piquer les cervelas, les cornichons et les pommes de terre sur les brochettes en alternant, griller/cuire 8-10 min sur toutes les faces dans le beurre à rôtir chaud, poivrer, dresser sur des assiettes.
Mélanger la moutarde et l'aneth, servir à part.

Servir avec des knöpflis aux carottes: faire revenir des knöpflis prêts à l'emploi et de fines lanières de carottes dans le beurre à rôtir, saler légèrement et ajouter un peu de muscade. Remplacer le concombre par une courgette ou un poivron.