Pâtes au citron vert et au poulet

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
Poulet:
600 g	d'émincé de poulet
	beurre ou crème à rôtir
	sel, poivre, paprika
1	citron vert, coupé en fins quartiers
400 g	de pâtes (edelweiss, p.ex.)
2,5 dl	de crème
1 - 2	citron(s) vert(s), zeste râpé et quelques gouttes de jus
	sel, poivre
	zestes de citron vert et persil plat pour décorer

Recettes rapides pour l'hiver

Saisir le poulet par portions dans le beurre à rôtir chaud, saler, poivrer, ajouter le paprika. Réserver au chaud. Faire revenir brièvement les quartiers de citron vert et ajouter à la viande.
Cuire les pâtes al dente à l'eau bouillante salée, égoutter. Porter à ébullition la crème dans la même casserole, ajoute le zeste de citron vert et un peu de jus, saler, poivrer. Mélanger les pâtes et la sauce, maintenir au chaud et répartir dans des bols chauds. Garnir de poulet et de citron, décorer.

Remplacer les citrons verts par des citrons.