
- 30min
Salade de poulet, de chou-fleur et de pommes de terre
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Salade de poulet, de chou-fleur et de pommes de terre
Ingrédients
Pour 4 personnes
Quantité | Ingrédients |
---|---|
Poulet: | |
500 g | de blancs de poulet coupés en dés |
1 cc | de sel |
un peu de paprika | |
poivre | |
beurre ou crème à rôtir | |
200 g | de fromage frais (type féta) émietté |
1 - 2 poignées | de roquette |
1 | chou-fleur d'env. 600 g paré, détaillé en fleurettes |
4 - 5 | pommes de terre à chair ferme (env. 400 g), pelées, coupées en rondelles |
1 cc | de sel |
Sauce: | |
2 - 3 cs | de vinaigre de pomme |
3 cs | d’huile de colza |
3 cs | de bouillon de légumes |
1 gousse | d’ail pressée |
sel | |
un peu de paprika | |
poivre |

Recettes rapides pour l'hiver
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 30 min
- Cuire le chou-fleur et les pommes de terre al dente dans un peu d'eau à couvert.
- Assaisonner le poulet, saisir dans le beurre à rôtir, retirer du feu, réserver au chaud.
- Chauffer brièvement les légumes, répartir dans des coupelles avec le fromage frais, le poulet et la roquette.
- Sauce: mélanger tous les ingrédients, arroser la salade.
Le fromage frais suisse type féta, au lait de vache, est disponible chez Coop (Ilios).

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