Ingrédients

9 pièces

Quantité	Ingrédients
9 mini-moules à cake à usage unique d’env. 10 cm
19 cure-dents
Pâte:
160 g	de beurre, mou
175 g	de sucre
1 sachet	de sucre vanillé
1 pointe de couteau	de sel
2	œufs
275 g	de farine
50 g	de fécule de maïs
1 cc	de poudre à lever
1,5 dl	de lait
150 g	de chocolat noir, concassé
4 cs	de lait
Décoration:
19 boules	de chocolat au lait, coupées en 2
1 - 2	escargot(s) de réglisse
	sucre glace pour saupoudrer
1	mini-tête de choco, partie supérieure ôtée
	un peu de barbe à papa pour la fumée
	bougies d’anniversaire avec supports

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Pâte: travailler le beurre en pommade jusqu’à la formation de petites crêtes. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel. Incorporer les œufs, mélanger jusqu’à ce que la masse s’éclaircisse. Tamiser la farine, la fécule de maïs et la poudre à lever préalablement mélangées. Ajouter à la masse alternativement le mélange farine-fécule et le lait. Partager la pâte en deux parts égales. Faire fondre le chocolat avec le lait, verser dans l’une des moitiés de préparation.
Alterner dans les moules des couches de pâte sombre et de pâte claire, en commençant par une couche sombre. Réaliser des marbrures à l’aide d’une fourchette.
Cuire 25-30 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 180°C. Sortir du four, laisser refroidir sur une grille. Démouler. Replacer l’un des gâteaux à l’envers dans un moule pour la locomotive.
Décoration: piquer les boules en chocolat deux par deux à l’aide des cure-dents pour réaliser les roues. Placer les wagons sur leurs "essieux", utiliser trois paires de roues pour la locomotive. Couper la réglisse en brins de 6 cm de long, relier les wagons après avoir pratiqué des avant-trous avec un cure-dent. Saupoudrer les wagons de sucre glace. Placer la tête de choco sur la locomotive, garnir de barbe à papa. Piquer un support et une bougie d’anniversaire sur chaque élément.

Les mini-moules à cake à usage unique sont disponibles en grande distribution. La barbe à papa est vendue dans les confiseries.