Ingrédients

15 dl

Quantité	Ingrédients
beurre et farine pour le moule
1	carotte d'env. 100 g, parée, coupée en petits dés
75 g	de poireau, paré, coupé en 2 dans le sens de la longueur, puis en fines lamelles
75 g	de petits pois surgelés
	beurre pour faire revenir
1 cc	de curry doux, selon les goûts
400 g	de farine
1 cc	de sel
	un peu de poivre
2 cs	de poudre à lever
4 dl	de lait
2	œufs

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir les légumes 5 min dans le beurre, laisser refroidir légèrement. Ajouter du curry selon les goûts.
Mélanger la farine, le sel, le poivre et la poudre à lever, former un puits. Y verser le lait et les œufs préalablement mélangés. Former une pâte lisse.
Ajouter les légumes, mélanger. Verser dans le moule préalablement beurré et
fariné.
4 Cuire 45-55 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 220°C. Laisser refroidir légèrement, démouler sur une grille, puis laisser refroidir complètement.

Divers moules en forme de père Noël sont disponibles sous www.back-art.ch.