Cuisses de poulet pimentées

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Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
1 cs	de miel liquide
1 cs	de moutarde
1 cs	de crème à rôtir
1 cc	de jus de citron
1	petit piment rouge, épépiné, coupé en rondelles
1 cs	de feuilles de marjolaine
1½ cc	de sel
4 g	cuisses de poulet d’env. 200 g
75 g	d’amandes mondées
15 - 20 gousses	d’ail
3 - 4 cs	de vin blanc ou de bouillon de poule
1 cs	de marjolaine hachée, pour décorer

Fruits et légumes de saison

Mélanger tous les ingrédients jusqu’au sel compris, en badigeonner le poulet, disposer les cuisses serrées les unes contre les autres sur une plaque.
Ajouter les amandes et les gousses d’ail. Cuire 35-40 min au milieu du four préchauffé à 200°C, retourner le poulet, les amandes et les gousses d’ail 1-2 fois. Le poulet doit être parfaitement cuit. 10 min avant la fin de la cuisson, déglacer avec le vin ou le bouillon de poule.
Répartir dans des assiettes chaudes, décorer.