Le nom de ce gâteau est tout un programme: beaucoup de beurre et des amandes effilées lui confèrent son goût délicieux. Vite fait et parfait avec le café.

Préparation: 20min
Cuisson: 20min
Temps total: 40min

Par pièce:

Énergie: 2349kJ / 561kcal, lipides: 35g, glucides: 56g, protéines: 7g

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Gâteau au beurre néerlandais

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Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à tarte de 22-24 cm de Ø

6 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
250 g	de farine
1 pincée	de sel
150 g	de sucre
225 g	de beurre froid en morceaux
1	œuf battu
	lait pour badigeonner
3 cs	d'amandes effilées (facultatif)
	sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter le beurre, sabler, former un puits. Y verser l'œuf, rassembler rapidement en une pâte sans pétrir.
Mettre la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé, aplatir avec les mains humides. Badigeonner de lait, tracer des rainures à l'aide d'une fourchette ou parsemer d'amandes, selon les goûts. Cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé à 200°C, laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace selon les goûts.