Pâtes jambon-fromage et petits pois - Recette

Quand il faut que cela aille vite, rien de mieux que des pâtes et une bonne sauce. Par exemple, avec des petits pois, du jambon et du Gruyère.

Pâtes jambon-fromage et petits pois

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
150 g	de petits pois surgelés
	beurre pour faire revenir
2 dl	de bouillon
1,8 dl	de demi-crème pour sauces
100 g	de Gruyère AOP, râpé
150 g	de jambon en tranches, coupé en lanières
½ cc	de sel
	un peu de poivre
	noix de muscade
300 - 400 g	de pâtes (pappardelle, p. ex.)
	persil plat ciselé pour décorer

Faire revenir les petits pois dans le beurre. Mouiller avec le bouillon et la demi-crème pour sauces, porter à ébullition.
Ajouter le fromage, faire fondre en remuant. Mijoter à petit feu jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée. Ajouter le jambon, assaisonner.
Cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau salée, égoutter.
Répartir les pâtes dans des assiettes, napper de sauce, décorer.

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