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Bouillon de légumes au chou-fleur et aux carottes

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Ingrédients

Pour 6 personnes

Quantité	Ingrédients
8 dl	de bouillon de légumes
100 g	de chou-fleur, paré
100 g	de carottes, parées
100 g	de petits pois écossés
2 - 3 cs	de xérès (facultatif)

Recettes rapides pour l'hiver

Porter le bouillon à ébullition.
Détailler le chou-fleur en tout petits bouquets. Couper les carottes en julienne ou râper.
Ajouter les légumes au bouillon, cuire 10-15 min à découvert. Aromatiser avec un peu de xérès (facultatif), répartir dans des tasses chaudes, servir.

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