- 30min
- Veggie
Bouillon de légumes au chou-fleur et aux carottes
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Bouillon de légumes au chou-fleur et aux carottes
Ingrédients
Pour 6 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 8 dl de bouillon de légumes | |
| 100 g de chou-fleur, paré | |
| 100 g de carottes, parées | |
| 100 g de petits pois écossés | |
| 2 - 3 cs de xérès (facultatif) |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
préparation: env. 30 min
- Porter le bouillon à ébullition.
- Détailler le chou-fleur en tout petits bouquets. Couper les carottes en julienne ou râper.
- Ajouter les légumes au bouillon, cuire 10-15 min à découvert. Aromatiser avec un peu de xérès (facultatif), répartir dans des tasses chaudes, servir.
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