- 15min
Truites au beurre citron et piments
de saison
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Truites au beurre citron et piments
Ingrédients
Pour 2 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| beurre: | |
| 30 g de beure, ramolli | |
| ½ citron, zeste râpé | |
| un peu de poivre au citron | |
| ½ piment séché, haché, ou un peu de piment en poudre | |
| 1 - 2 pincées de sel | |
| truites: | |
| 2 filets de truite (env. 350 g) | |
| 1 cc de jus de citron | |
| sel, poivre | |
| un peu de farine | |
| beurre à rôtir ou crème à rôtir | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
préparation: env. 15 min
- Beurre: mélanger tous les ingrédients, réserver au réfrigérateur.
- Arroser les filets de jus de citron, saler et poivrer. Saupoudrer de farine. Dorer des deux côtés (3-5 min en tout) dans le beurre à rôtir.
- Dresser les filets sur des assiettes. Garnir d'une noix de beurre.
Servir avec du riz aux légumes.
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