Cake au fromage et aux noix

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Ingrédients

1 moule à cake de 26 cm de long

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
250 g	de farine
½ cc	de sel
1 cc	de paprika
	poivre du moulin
2 cc	de poudre à lever
2	oeufs
1 dl	de vin blanc ou de lait
1 dl	de crème
50 g	de beurre, fondu, refroidi
50 g	de noix, hachées
200 g	de gruyère AOP, coupé en petits dés
	noix pour décorer

Recettes rapides pour l'hiver

Mélanger la farine, le sel, le paprika et le poivre avec la poudre à lever. Mélanger les oeufs, le vin blanc ou le lait, la crème et le beurre, verser sur la farine avec les noix et le gruyère. Remuer brièvement en une masse homogène, verser dans le moule chemisé de papier sulfurisé. Parsemer de noix. Cuire 35-40 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200 °C. Servir tiède ou froid.

Couper des tranches de cake froid et griller au grille-pain ou à la poêle, servir chaud.
Couper en dés, piquer de cure-dents et servir comme amuse-bouches.