- 15min
Omelette au cervelas
de saison
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Omelette au cervelas
Ingrédients
Pour 2 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 4 oeufs | |
| 4 cs de lait | |
| sel | |
| poivre | |
| noix de muscade | |
| ½ bouquet de ciboulette, hachée | |
| 1 cs de beurre | |
| 1 cervelas, coupé en fines rondelles |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
préparation: env. 15 min
- Mélanger les oeufs et le lait, saler et poivrer. Ajouter la noix de muscade et la ciboulette.
- Fondre le beurre dans la poêle, verser la masse aux oeufs, répartir les morceaux de cervelas par-dessus. Remuer de temps en temps à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce que les oeufs commencent à coaguler. Dorer l'omelette en la maintenant légèrement humide sur le dessus.
- Plier l'omelette en deux, couper en deux parts. Dresser sur des assiettes et servir sans attendre.
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