Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat à gratin ovale d'env. 30 cm de longueur
4	steaks de porc (filet, par ex.) de 150 g pièce
	sel
	poivre du moulin
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
4 tranches	de jambon de derrière
4 tranches	de fromage à raclette
1,8 dl	de demi-crème
½ cc	de fécule de maïs
1 dl	de bouillon de bœuf
	sel
	poivre du moulin
	noix de muscade

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Assaisonner les steaks. Saisir 1 min de chaque côté dans le beurre à rôtir, disposer les uns à côté des autres dans le plat à gratin. Garnir chaque steak d'une tranche de jambon et d'une tranche de fromage.
Mélanger la crème et la fécule de maïs, ajouter le bouillon. Porter à ébullition tout en remuant, assaisonner. Verser dans le plat à gratin.
Gratiner 15 min au four préchauffé à 180 °C.