La rhubarbe est idéale pour la compote. En y ajoutant de la crème à la vanille, vous réalisez un dessert rapide et savoureux pour le printemps.

Énergie: 687kJ / 164kcal, lipides: 6g, glucides: 24g, protéines: 1g

Compote de rhubarbe

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4 verres d'env. 2,5 dl
Compote de rhubarbe:
500 g	de rhubarbe parée, coupée en dés
75 g	de sucre
	un peu d'eau si nécessaire
Crème vanillée (selon les goûts):
1 dl	de crème
1 gousse	de vanille, graines raclées
1 cs	de miel (facultatif)

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Compote: cuire la rhubarbe à couvert avec le sucre et év. un peu d'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Répartir dans les verres, laisser refroidir.
Fouetter la crème avec la vanille et le miel. En coiffer la compote.

Une fois les grains de vanille grattés, ajouter la gousse durant la cuisson de la compote.