Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
3,25 dl	d'eau
½ cc	de sel
1 sachet	de safran en poudre
3 cc	d'huile de colza
320 g	de couscous
1 - 1½ cs	de jus de citron
3 cs	d'huile de colza
½ cc	de coriandre en poudre
¼ cc	de cumin en poudre (facultatif)
2 cs	de raisins secs
½ cs	de menthe, hachée
	sel
	poivre du moulin
env. 16	petites tomates cerises
180 g	de yogourt nature en pot

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Porter l'eau à ébullition avec le sel, le safran et l'huile. Ajouter le couscous, laisser gonfler
3 min à couvert sur la plaque éteinte. Remuer avec une fourchette, laisser gonfler encore 4-5 min à couvert. Laisser refroidir légèrement.
2 Mélanger le jus de citron, l'huile, la coriandre et le cumin (facultatif). Mélanger avec le couscous ainsi que les raisins secs et la menthe, assaisonner.
3 Verser dans un Tupperware, coiffer de tomates. Réserver au frais jusqu'à l'emporter. Servir le yogourt à part.