Ingrédients

6 portions

Quantité	Ingrédients
2 boules	de mozzarella suisse, 300 g, coupées en tranches
Salade:
300 g	de petits pois écossés (env. 600 g avec la cosse)
1 cs	de vinaigre aux herbes
1 cs	de jus de citron
3 - 4 cs	d'huile de colza
2 cs	de mélisse, finement coupée
	sel
	poivre du moulin
	mélisse pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Disposer la mozzarella sur les assiettes.
Cuire les petits pois al dente dans l'eau salée ou à la vapeur, passer sous l'eau froide. Mélanger avec le reste des ingrédients, assaisonner.
Répartir sur la mozzarella, décorer.

PRÉPARATION À L'AVANCE Préparer la salade ½-1 jour à l'avance, réserver au frais à couvert. Utiliser des petits pois surgelés.