Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
8 - 12 tranches	de pain aux graines
	beurre pour tartiner
Garniture:
1	petit oignon finement haché
	beurre pour faire revenir
600 g	de bettes coupées en lamelles
1 sachet	de safran
4 - 6 cs	de raisins secs
2 dl	de bouillon de légumes
	sel
	poivre du moulin
200 g	de cottage cheese pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Beurrer le pain. Disposer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Garniture: faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter les bettes, étuver. Ajouter le safran et les raisins secs, mouiller avec le bouillon et cuire al dente. Assaisonner.
Griller le pain 4-6 min à mi-hauteur du four préchauffé à 220°C ou dans le grille-pain.
Dresser les toasts garnis sur les assiettes chaudes. Décorer.