Pour faire une salade russe maison, il faut des patates, des carottes, de la saucisse de Lyon, des œufs et des petits pois. Et notre recette pour la sauce!

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Salade russe

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Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
Sauce à salade:
2 cs	de vinaigre balsamique blanc
	sel
	poivre
1 cs	de ciboulette ciselée
1	oignon haché
180 g	de crème acidulée
Salade:
600 g	de pommes de terre à raclette
2	carottes, coupées en morceaux de 3-4 cm de long
250 g	de saucisson de Lyon
4	oeufs durs
4	cornichons
100 g	de petits pois en boîte

Sauce: mélanger tous les ingrédients.
Cuire les pommes de terre et les carottes à l'eau salée. Laisser refroidir légèrement. Peler les pommes de terre, couper les pommes de terre et les carottes en petits dés. Mélanger avec la sauce.
Couper le saucisson, les oeufs et les cornichons en petits dés. Mélanger avec la salade et les petits pois.

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