Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
plat à gratin d'env. 20×25 cm, avec un bord de 5 cm
beurre pour le plat
800 g	de courge pelée et coupée en dés
1 - 2 gousses	d'ail pressées
2 brins	de romarin finement haché
	beurre pour faire revenir
1 - 2 cs	de bouillon de légumes
Liaison:
4	oeufs
5 cs	de semoule de maïs
5 dl	de lait ou de lait dilué (moitié lait-moitié eau)
1 cc	de sel
	poivre du moulin
	noix de muscade
3 cs	de Sbrinz AOP râpé

Faire revenir la courge, l'ail et le romarin dans le beurre. Mouiller avec le bouillon, étuver 5 min à couvert. Mettre dans le plat à gratin beurré.
Liaison: mélanger tous les ingrédients, verser sur les légumes. Cuire 40-45 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Servir chaud ou tiède.

Remplacer la courge par des carottes.
Ajouter 100 g de lardons, les parsemer sur la courge.