Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
8 moules métalliques ou en aluminium d'env. 9 cm de Ø
beurre pour les moules
400 g	de pâte à pizza
Farce:
200 - 250 g	de fromage frais (chèvre, par ex.), coupé en dés
	poivre
Sauce à salade:
2 cs	de vinaigre
	sel
	poivre
1 cc	d'aneth et autant de cerfeuil et de ciboulette, hachés
3 cs	d'huile de colza
Salade:
1	gros concombre, coupé en fines rondelles
1 boîte	de maïs, égoutté (285 g)
	aneth, cerfeuil et ciboulette pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Tartelettes: partager la pâte en 8 parts égales. Abaisser un peu plus de la moitié de chaque part en rondelles de 12 cm de Ø. Disposer dans les moules beurrés. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Garnir de fromage, assaisonner et replier les bords sur la farce. Badigeonner d'eau. Abaisser le reste des parts de pâte en rondelles de 9 cm de Ø, en coiffer les moules. Appuyer soigneusement pour sceller les bords.
Cuire 15-20 min au milieu du four préchauffé à 220 °C. Laisser refroidir légèrement, servir sans attendre.
Sauce à salade: mélanger tous les ingredients. Ajouter le concombre et le maïs, mélanger.
Dresser les tartelettes et la salade sur des assiettes, décorer d'herbes aromatiques.