Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
beurre pour la plaque
2	abaisses rectangulaires de pâte à pizza (25x38), 550 g pièce
Farce:
1 boîte	de tomates hachées, égouttées, env. 300 g
½ bouquet	de basilic et autant d'origan
	poivre du moulin
4	côtelettes de porc crues, env. 350 g, d'env. 1 cm d'épaisseur, coupées en dés
4 tranches	de fromage à raclette, env. 150 g
1	jaune d'œuf, battu avec 1 cs de lait, pour badigeonner
	farine pour saupoudrer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Farce: mélanger les tomates et les herbes, assaisonner.
Couper chaque abaisse en deux (4 rectangles). Répartir la farce, puis la viande sur une moitié de chaque rectangle. Coiffer d'une tranche de fromage.
Badigeonner les bords d'un peu d'œuf. Replier la pâte. Refermer en roulant les bords vers l'intérieur sur 1-2 cm. Saupoudrer de farine. Cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.

Servir avec une salade mêlée.
Utiliser le jus des tomates égouttées pour des soupes, sauces ou boissons d'apéritif.