Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Riz au lait:
1 l	de lait
¼ cc	de sel
1	bâton de vanille, fendu
200 g	de riz à grains ronds (riz au lait)
3 - 4 cs	3-4 cs de miel
Fruits:
env. 3 dl	de jus de pomme
1 cc	de jus de citron
150 g	de mélange de fruits secs (abricots et pruneaux, coupés en lanières, airelles rouges et raisins secs, par ex.)
1	pomme, coupée en petits dés
1	poire, coupée en petits dés
Garniture:
1 cs	de sucre cristallisé
¼ cc	de cannelle

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Riz au lait: porter à ébullition le lait avec le sel et la vanille. Verser le riz en pluie en remuant. Cuire 25-30 min à feu doux en remuant fréquemment jusqu'à obtention d'une bouillie. Incorporer le miel.
Fruits: porter à ébullition les jus de pomme et de citron. Ajouter les fruits, cuire brièvement et laisser mariner à couvert.
Remplir les tasses en alternant les couches de riz et de fruits avec leur jus, décorer.