Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Sauce:
2 cs	de vinaigre aux herbes
4 cs	d'huile de colza
1 cc	de moutarde mi-forte
2 cs	de crème acidulée
1	échalote, finement hachée
1 petite gousse	d'ail, finement hachée (facultatif)
1 cs	de ciboulette, ciselée
	sel
	poivre du moulin
env. 100 g	de rampon
4 feuilles	de pain de sucre, coupées en fines bandes
1 - 2	carottes, fines lamelles coupées au couteau économe
4 cs	de graines mixtes, rôties
40 g	de schabziger, finement râpé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
Mélanger la salade et la sauce, dresser dans des assiettes creuses. Garnir de carottes, de graines et de schabziger. Servir immédiatement.