- 15min
- Veggie
Tarte aux pommes de terre et aux poireaux
de saison
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Tarte aux pommes de terre et aux poireaux
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 1 plaque d'env. 24x40 cm | |
| beurre pour la plaque | |
| 1 pâte à gâteau rectangulaire abaissée, env. 270 g | |
| garniture: | |
| 1 petit poireau, env. 100 g, coupé finement | |
| 4 pommes de terre farineuses, env. 500 g, pelées, coupées en fins copeaux | |
| 50 g de gruyère AOP, fraîchement râpé | |
| liaison: | |
| 180 g de crème acidulée | |
| 1 dl de demi-crème | |
| sel | |
| poivre du moulin | |
| ½ cc de cardamome, moulue | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 15 min
Cuisson: env. 20 min
Cuisson: env. 20 min
- Disposer la pâte dans la plaque beurrée. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
- Mélanger le poireau, les pommes de terre et le fromage, répartir sur la pâte.
- Liaison: mélanger la crème acidulée et la demi-crème, assaisonner, verser sur les légumes. Cuire 20-25 min au bas du four préchauffé à 220 °C.
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